RedRussian0790
Grønkål Red Russian Brassica napus

I dag gik jeg ud i det grå aftenlys og tog et par billeder. Jeg blev fascineret af vandråbernes leg på kålbladene. Kålplanter er vist udstyret med naturlig nanoteknologi.

Red Russian er en anderledes grønkål. Den klassiske grønkål har krusede blade, hvorimod denne har fligede blade. Farven er også noget anderledes, med et tydeligt sølvskær. Smagen er sød og sprød.

En landbo vil måske genkende farverne fra kålroen. Red Russian tilhører samme art som kålroen, hvorimod almindelig grønkål tilhører samme art som rød- og hvidkål. Hvis man selv samler frø skal den altså holdes isoleret fra kålroer og andre grønkål af denne art, f.eks. de russiske og baltiske typer eller de nordtyske scheerkohl.
Som navnet antyder stammer sorten fra Rusland. Den er formentlig kendt før 1865 i udlandet. Nævnt under synonymet Ragged Jack i Vilmorin-Andrieux berømte illustrerede bog om køkkenhaven. Bemærk dog, at ikke alle anser Ragged Jack og Red Russian for synonymer. Hvis de er forskellige er de dog nok vanskelige at skelne.

RedRussian0791

Planterne i min have er selv dukket op, efter at jeg høstede frø af nogle overvintrede planter. Findes der bedre ukrudt?

Læs mere om Brassica napus grønkål (engelsk) hos Seed Ambassadors