ulluco0967
Ulluco rodknold, Ullucus tuberosus

Ulluco er en af inkaindianernes afgrøder. Knolden fik jeg af Elsa som er frøsamler. Den kom med posten i vinter, siden har den ligget i spisekammeret. Jeg tog den frem, da jeg på internettet har set at den kan spire ret hurtigt på lager, så jeg vil helst være klar når det sker.
Farven er helt fantastisk, og den findes i mange andre farver og flerfarvet.

For at få en idé om hvordan den skal dyrkes vil jeg læse i “Lost Crops of the Incas”

Patrick fra Bifucated Carrots skriver også om ulluco og andre afgrøder fra andesbjergene.