juli 2008


melon1596
Vandmelon på vej

For fjorten dage siden sørgede jeg over en lille vandmelons død. Nu har jeg fundet den næste, og den er allerede meget større, ja den ser rigtigt lovende ud. Det er igen sorten ‘White Seeded Besvirino Assyrian Watermelon’. Den traditionelle ‘Sugar Baby’ jeg købte på planteskolen har først lige åbnet sin første hunblomst.

garlic1587
Hvidløg Gazebo Grande og Søren

Jeg er vist lige akkurat højest på billedet. Men uden sandaler var Gazebo Grande uden tvivl højest, og ca. dobbelt så højt som de øvrige hvidløg. Kun Susan Delafield er næsten lige så højt. Jeg håber der gemmer sig et stort stærkt hvidløg under sådan en stængel.

Det er første år jeg dyrker Gazebo Grande, som er porcelænstype (løget siges at være porcelænshvidt). Det var først til at få rust, men er endnu ikke bukket under for rustangrebet. Jeg har fået det af Patrick fra Bifucated Carrots, som har det fra en frøsamler i Wisconsin. Hun havde da dyrket det i 10 år. Hun fik det af en ven i lokalområdet, som ikke husker hvor det kommer fra.

garlic1572
Nogle af de høstede hvidløg

Nu er halvdelen af hvidløgene høstet, kun de sene sorter må vente lidt endnu. Jeg dyrker mange sorter, for at finde frem til nogle stykker der trives særligt godt min have. Sorter jeg har gode erfaringer med, sætter jeg flere af. Sorter jeg er ved at lære at kende dyrker jeg kun 3-4 løg af.

garlic1573
Inchelium Red

Inchelium Red er et stort flettehvidløg af artiskoktype (feddene kan sidde ordnet som skællene i et artiskokhoved). Det stammer fra Colville indianerreservat, hvor Larry Geno fandt det. Det er anden sæson jeg dyrker det, og det ser stadig meget lovende ud. Derfor har jeg også dyrket en hel del i år.

garlic1574
Chinese Purple

Chinese Purple er et asiatisk hvidløg af turbantype (hylsterbladet sidder tidligt meget stramt om yngleknopperne, så toppen ligner en turban). Et tiltalende hvidløg jeg nu har dyrket to sæsoner.

garlic1575
“Bodils fransk marked”

“Bodils fransk marked” er et hvidløg af artiskoktype uden sortsnavn. Bodil har foræret mig det. Hun har oprindeligt købt det på et fransk marked, og dyrket det i en årrække. Det har tydeligvis tilpasset sig det danske klima. Det er første sæson jeg har dyrket det.

garlic1576
“Tanjas tyrkiske grønthandler”

“Tanjas tyrkiske grønthandler” er et hvidløg af artiskoktype uden sortsnavn. Tanja havde hørt om min hvidløgspassion, og gemte et fed fra et usædvanligt stort hvidløg. Det er aldrig lykkedes mig at høste ligeså store hvidløg, men det trives godt. Jeg har dyrket det siden 2002.

onion1482
Skalotteløg (Allium cepa var. ascalonicum) Kartoffelløg fra Læsø

For ti dage siden høstede jeg skalotteløg, da de fleste toppe var væltet. Jeg kigger på rødderne, når jeg høster løg. Når rødderne ikke mere er saftspændte, men lidt slatne, er løgene på vej ind i sommerhvilen. Det underbygger min beslutning om at høste.

Oppe af jorden lægger jeg dem på net – i dette tilfælde en stol – fem dage i solen. Nu ligger de så i skuret og tørrer færdigt. På et tidspunkt i august flytter jeg dem ind i bunden af viktualierummet, hvor de ligger tørt og passende varmt, tilgængeligt fra køkkenet, og dog af vejen.

De gamle danske skalotteløg er lette at dyrke og er lette at opbevare. Men de bliver ikke så store som almindelige løg, det kan den finere smag dog nok råde bod på i mange retter.

Kartoffelløg fra Læsø er et skalotteløg, som et svensk medlem af SESAM har indsamlet på læsø. Skelnen mellem skalotteløg og kartoffelløg er ikke klar, i Danmark kalder vi normalt denne type for skalotteløg. Jeg dyrker også Kroghfamiliens skalotteløg, som Kroghfamilien har dyrket mindst siden 1970’erne. Det er et skalotteløg der kan blive større end de fleste andre skalotter.

Forskningscenter Årslev har en samling af danske skalotteløg.

garlic1518
Hvidløg (Allium sativum) Estisk rød, hylsterblad og yngleknopper fjernet

Normalt sætter hvidløg ikke frø, men formeres vegetativt ved fed eller yngleknopper. Sådan har det været i tusinder af år, og selv i naturen har hvidløg svært ved at sætte frø. Der findes dog enkelte bestande på nordvest siden af Tien Shan bjergene i centralasien, hvor hvidløgene sætter frø.
Jeg har læst hvordan videnskabsfolk med møje og besvær har fået hvidløg til at sætte frø, og derfra dyrket nye hvidløgskloner. Nu skal det prøves.

garlic1521
Hvidløg (Allium sativum) Chinese Purple, hylsterblad og yngleknopper fjernet

Første problem er, at blomsterne visner inden de springer ud. De klemmes ihjel af de svulmende yngleknopper der fremkommer mellem blomsterne. Derfor har jeg nu fjernet hylsterblad og yngleknopper på en del blomster. Det er et langsommeligt pillearbejde, så det er ikke blevet til så mange.

garlic1543
Hvidløg (Allium sativum) Susan Delafield, hylsterblad fjernet

På Susan Delafield er yngleknopperne endnu så små, at jeg ikke kan nulre dem af. Det er måske også derfor der er så mange blomsterknopper?

Hvis de små blomster overlever og blomstrer kommer næste problem: Hvidløg er ofte hansterile, pollen er ikke frugtbart. Der er heldigvis mulighed for at se om det er tilfældet. Hvis støvdragerne er røde er det fint, hvis de derimod er lyse er deres pollen ikke spiredygtigt.

garlic1544
Hvidløg (Allium sativum) Korean Red, hylsterblad og yngleknopper fjernet

Hvis det lykkes at høste frø, må jeg regne med en lav spireprocent.
Det er kort sagt en spændende udfordring at forsøge sig med frøformering af hvidløg.

melon1526
Lille vissen vandmelon

Den er den slags der sker, og nu skete det i vores drivhus. Den første lille vandmelon er visnet. Hvorfor? I samme periode visnede mange blomster også. Jeg holder nu døren åben, for det kan jo skyldes høj luftfugtighed. Og jo, jeg ved godt at man (næsten) ikke kan dyrke vandmelon i Danmark. Men det står enhver frit at forsøge sig.

tomato1481
Virovskij Skorospelij (rød) og Katja (rosa)

Jeg har tidligere været i tvivl om der er anden forskel end farven på tomaterne Virovskij Skorospelij og Katja. De minder meget om hinanden, har den samme tidlighed og vitalitet. Katja lagde hårdt ud ved spiring, men så fulgtes de pænt ad, til Virovskij Skorospelij blomstrede næsten én uge før Katja. De er dog end med at modnes samtidigt. Måske er Virovskij Skorospelij lidt mindre end Katja, men det skal man vist ikke anslå ud fra disse to første tomater.