Spansk kørvel fra min egen have øverst, og sødskærm fra Rie og NOs have
Det er gået op for mig, at den spanske kørvel jeg kender så godt ikke er den normale type, for den er helt glat. Officielt hedder planten sødskærm, Myrrhis odorata er det botaniske navn. I den 20. udgave af E. Rostrup: Den danske flora, kan jeg læse, at planten er blødhåret, nøjagtigt som i Rie og NOs have.
På de gamle tegninger kan jeg også ane de bløde hår
Jeg stammer fra sydsjælland, og har der aldrig set andet end glatte spansk kørvel. Jeg har nu kigget efter i min brors have i Næstved, og jeg har også set spansk kørvel hos Merete og Ejner, og begge har den samme glatte udgave som jeg er fortrolig med.
Mit spørgsmål er, om den glatte er en variant, eller om det er en anden art? Angiveligt er Myrrhis en slægt med kun én art, derfor burde det være en variant (eller tager jeg og andre fejl af slægten). Kan det være en type som i katosk tid blev indført til klosterhavene, og derfra har bredt sig ud til apotekerhaver, præstehaver og bondehaver derfra?
Skal jeg se på den praktiske side, så finder jeg den glatte, som jeg er fortrolig med, mest anvendelig i et køkken.
Vidste du iøvrigt, at spansk kørvel er virksom mod svampeinfektioner som Candida albicans ?
Skrubtudsens have 
juni 7, 2009 at 07:16
Den store nordiske Flora, som er den bog jeg konsulterer i plantespørgsmål, beskriver også sødskærm som blødhåret og nævner intet om en glatbladet type.
Regner vi med at de planter vi har i haverne er de samme som findes i naturen?
Jeg synes også at det kunne være interessant at vide om den glatte er en variant, og om der er geografiske forskelle. Den nordiske flora skriver sj. i Nord- og Vestjylland. Kunne de glatte/hårede blade have noget med jordbunden at gøre?
Der er tilsyneladende ingen som har beskæftiget sig med det spørgsmål.
Hilsen fra Merete.
juni 8, 2009 at 20:31
Den spanske kørvel jeg har i min have stammer fra frø jeg plukkede fra en lille bestand i en vejkant i skovene tæt ved det gamle skovkloster, nu Herlufsholm kostskole. Jeg har ikke indtryk af at der er forskel på dem i have og natur. Jeg har lige været i Århus, og set en have med spansk kørvel – håret, der havde de ikke hørt om den glatte udgave før.
Jordbunden tror jeg ikke betyder noget, da jeg har haft min spanske kørvel med i en del haver, uden at den har ændret karakter.
juni 9, 2009 at 13:08
Spænden at læse om jeres iagttagelser. Jeg harnetop anskaffet mig en Myrrhis odorata fra planteskolen til mit nyanlagte krydderurtebed, og jeg løb straks ud for at mærek på planten: Dens stængel er ret galt, mens bladene – og især de fine strenge, er bløde og hårede.
Anyway, det er en dejlig urt. I går brugte jeg den sammen med kapers og marinerede grønne asparges. Det smagte himmelsk.
juni 9, 2009 at 20:59
Hej Christine, det er interessant. Det lyder som om du har en mellemform.
Kapers, asparges og spansk kørvel – det lyder skønt!