Paryk-Blækhat (Coprinus comatus)
Uventet presser en paryk-blækhat sig op fra en verden under jorden, inde i hvidløgsbedet. Ja, der kom flere op. Det blev til en dejlig suppe med muslinger, skalotteløg og thai-mynte, legeret med lidt kokosmælk.
Om hvidløgene tager skade? Jeg ved det ikke. Det må tiden vise. Indtil videre ser jeg ingen problemer.
Svampehøsten på havebordet
Paryk-blækhat kommer af og til, når jorden er velgødet. Her er den dukket op i hvidløgsbedet, som sidste år var melonbed på en rende af hestegødning. Arten kan findes fra nu og indtil efteråret, så måske er jeg heldig at høste i flere omgange hen over sommer og efterår.
juni 5, 2011 at 21:36
Så fik vi også lige set hvidløgene.
juni 6, 2011 at 05:54
Velbekomme. Det er en lækker spise, hvis de plukkes tidligt. 🙂