DSCN2755
Alice ved et af hendes kålbede

Alice dyrker en have der skal levere grønne blade om vinteren. Hun er mere konsekvent på dette punkt, end jeg har mødt det hos andre haveejere, og det gør hendes have meget spændende. Derfor dyrker hun også mange slags kål, og lægger vægt på at det er vinterhårdføre sorter. Det vinterhårdføre kommer næsten af sig selv, for Alice er også frøsamler, og samler frø af de bedste vinterhårdføre planter af mange arter.

0122
Savoikål sået om efteråret

Alice fortæller om problemet med at så kål om efteråret, for at høste tidligt næste år. Man kan ikke vide hvordan vejret arter sig efter man har sået. Bliver det varmt vil frøene spire hurtigt og kålplanterne gro så store, at vinterkulden senere programmerer planterne til blomstring i foråret. Sår man for sent når frøene ikke at spire rigtigt, og så får man ikke tidligere kål. I år er halvdelen af savoikålen gået i blomst, men den anden halvdel danner snart store hoveder. Alice fortæller, at hun så undgår at tage frø af de blomstrende planter. Jeg fik ikke spurgt, men mon ikke hun lader de gode kål blomstre fra stokkene, når kålhovedet er høstet.

DSCN2750
Mange planter står hvor naturen såede dem

På grund af frøavlen drysser der så meget frø, at Alice ikke sår ret meget andet om foråret, men blot fjerner det, der er egentligt ukrudt eller for meget. De bedste småplanter bliver flyttet eller spist på “Baby Leaf” stadiet. På billedet ses bl.a. rækker med en bladbede, der kan høstes hele vinteren.
I løbet af juni/juli, når alt står i blomst, sår hun på bed, så der er småplanter til udplantnning, når frøet på de gamle planter er høstet i løbet af sensommeren.

DSCN2752
Italiensk vinter-sar (Satureja montana), eller er det en slags timian (Thymus sp.)?

Den italienske vinter-sar var bemærkelsesværdig. Først troede jeg det var en lidt atypisk citrontimian, den ligner én jeg har. Et tæt grønt tæppe, en dejlig krydderurt med en note af timian i duften. Den italienske vintersar er fundet hos en grønthandler som almindelig køkkenklippeurt for år tilbage. Hun er ikke sikker på om det er en vinter-sar eller måske en mærkelig timian. Den sætter ikke frø, selv om der er både alm. vinter-sar og timian i haven den kunne krydse med. Den dækker jorden godt – Alice siger en tot bliver til én m2 på ét år, den blomstrer hele maj og er glimrende vinterhårdfør. Jeg fik en plante med hjem, den skal nok holdes lidt i ave, enten af mig eller naboplanter!

DSCN2748
Forhaven hos Alice

Forhaven er fyldt med de yndigste blomster, som en dejlig blomstereng. Så vidt jeg kunne bedømme er der noget i blomst året rundt. Den dag var akelejerne, storkenæb og veronika på toppen. Det har vist taget mange år at finde den rette balance mellem de forskellige arter, og Alice fortalte, at en frøstjerne gerne ville overtage, så den måtte hun hvert år tynde ud i.

DSCN2758
En af de små planteskoler i haven

Alice er en gavmild kvinde, og flere steder i haven så jeg hendes små planteskoler. Hun potter mange spændende planter op og passer dem, til de finder det rette hjem. Man skal ikke være bange for dræbersnegle, selv om de lever i området. Alice bruger nematoder, og der er vist ikke noget der forlader haven uden at være vandet med nematodevand. Haven ligger ned til eng og sø, så selv om hun holder dræbersneglene i skak, så de ikke plager hende, så vil de hele tiden indvandre fra engen.

DSCN2759
Alice skal til at rense Moskus-Katost (Malva moschata) frø

Alice er en rutineret frøsamler. Det var en fornøjelse at se hende rense en stor portion Moskus-Katost frø på et øjeblik. De tørre frø ligger i tønden. Hun roder og gnubber frøstandene kraftig i et par minutter. Så dykker hun ned i bunden og samler masser af frigjorte frø. De sigtes igennem nogle af de udtjente sigter og dørslag hun har gemt. På den måde sigter hun planterester fra, først de grove og siden dem der er finere end frøene. Før man ser sig om er frøene så rene, at de sidste snusk kan pustes over kanten af en skål. Det hele klaret på 5 minutter!

Tak fordi jeg måtte opleve haven.
Let tilrettet d. 9/7-2009 efter feedback fra Alice.

Reklamer

DSCN2602
Merete og Ejner i deres dejlige køkkenhave

Da jeg skulle aflevere nogle ting hos Merete og Ejner fik jeg lov at se deres dejlige køkkenhave. Det er tidligt i vækstsæsonen, men der er allerede rækker af små spirende afgrøder. Ærter, og …, ja, jeg kan ikke genkende de små spirer, men der er en rig variation og det er ikke ukrudt. Den kraftige række skorzonerod i forgrunden går man dog ikke fejl af, og hvidløg vokser der oppe i venstre side.

De gamle artiskokker imponerede også. Ofte har jeg læst, at unge planter kommer lettere gennem vinteren. Merete og Ejner har dog erfaring for, at de gamle planter klarer sig bedre end de yngre fradelte planter. Derfor kan man hos dem se nogle artiskokker der ikke er flyttet i rigtigt mange år. Den slags giver stof til eftertanke.

Vi har udvekslet artiskokkloner, og jeg er meget spændt på at opleve en af deres gamle kloner i min have. Det er vist nok en ‘Green Globe’. Da ‘Green Globe’ er en gammel frøstamme kan navnet ikke bruges på én bestemt klon af den, og en klon er det, når jeg har fået et skud, som jeg igen vil lave nye planter fra vegetativt. Derfor kan det ende med at Merete og Ejner må finde på et navn til den.

Det er altid spændende og inspirerende at besøge andres have. Ofte kommer jeg hjem med nye metoder der er mindre arbejdskrævende end det man kan læse sig til. Især når det gælder de lidt mere sjældne afgrøder som hvidløg og artiskok. Tak for en god artiskoksnak.

Merete skriver “Vild med have“, med lækre billeder og gode opskrifter. Besøg den straks!

melon1822
Fjerde frilandsmelon i 2008

I dag høstede jeg pludselig 4 meloner på én dag. De to fuldt modne, to andre havde sluppet ranken, men skal nok eftermodne et par dage.
Den fjerde melon er typisk for de pænt store frilandsmeloner, vejer 262 gram, har en nettet overflade og sødt aromatisk kød. Glimrende størrelse til to personer.

melon1824
Femte frilandsmelon i 2008

Den femte melon er en egoistmelon, passende til én person. Den vejer 130 gram, har ligeledes nettet overflade og sødt aromatisk kød. De fleste af frøene er ikke udviklet, men enkelte ser fine ud.

Frøene lægger jeg i et glas vand, tilsat en knivsspids enzymvaskepulver, natten over. Næste dag er de gode frø sunket til bunds, og de dårlige flydere kan hældes fra. Derefter vasker jeg frøene i en sigte, og tørrer frøene på en lille tallerken.

Aarslev1036
Årslevs spirekasse med væge

Forårets frøkursus startede med indføring i frøavl i privathaver for begyndere. Aftenen sluttede med at vi byttede mange spændende frø, som hver især havde medbragt. OK, det var egentlig uddeling til interesserede, og der meget at vælge imellem. Jeg kunne ikke stå for fristelserne, og fik rigeligt med nye frø og plantemateriale med hjem. Når vi så står og hører om hinandens frø, oplever man også hvor forskelligt vi hver især dyrker vores haver. Nogle tænker meget på bevaringsarbejdet af gamle sorter, en eksperimenterer med permakultur af vintergrønne køkkenurter, andre dyrker især lægeurter, nogle specialiserer sig, andre dyrker næsten alt, og en er endda fuldt ud selvforsynende med grøntsager og deres frø. Tilsammen er der en rigdom af erfaringer at udveksle.

Stenstruplund0994
Der byttes frø

Lørdag tilbragte vi en lærerig dag på Forskningscenter Årslev. Først fortalte Gitte Kjeldsen Bjørn om plantegenetiske ressourcer og arbejdet med at bevare de danske klonsamlingerne af humle, jordskok, peberrod, skalotteløg og rabarber.

Aarslev1001
Gitte Kjeldsen Bjørn viser opformeringen af de danske humlekloner, og beretter om deres smagskvaliteter og forsøgene med ølbrygning

Aarslev1012
Rabarberklonerne fylder en del. Ved hver pind står to kopier af hver klon

Aarslev1025
Gitte Kjeldsen Bjørn serverede fire udvalgte jordskokker. Vi skulle så smagsbedømme dem. Især én sort delte vandene – enten dømtes den bedst eller dårligst.

Aarslev1031
Martin Jensen forklarede begreber som vigor og frøhvile så alle, både begyndere og garvede frøsamlere spidsede ører og fik ny viden med hjem. Han kunne f.eks. forsikre os om, at frø der er tørret ved stuetemperatur kan gemmes i fryseren, når blot der har været varme på radiatorerne og der i løbet af tre uger er opstået ligevægt mellem frøenes og luftens fugtighed. Se det er konkret og nyttig viden.

Aarslev1035
Martin Jensen forklarer om spiretest. Han har talt i et rivende tempo i snart tre timer, og vi er stadig videbegærlige!

Aarslev1045
Mange forsøg på Årslev foregår i drivhuse, hvor forholdene kan kontrolleres præcist.

willow1056
Søndag lærte Flemming Pedersen (til højre) os hvordan vi fletter pil. Til venstre er Brian Krause (Gourmethaven) i gang med sit pilestativ.

willow1058
Den smukke pileknude vi lærte af Flemming.

Sarah og Andrew har nu skrevet det første indlæg om deres oplevelser i Rumænien. Det er meget læseværdigt.

http://www.seedambassadors.org/wp/?p=325 

Sarah og Andrew fra Seed Ambassadors planlægger at besøge Rumænien i år. Læs mere på deres blog http://www.seedambassadors.org/wp/?p=307