DSCN5316
Paryk-Blækhat (Coprinus comatus)

Uventet presser en paryk-blækhat sig op fra en verden under jorden, inde i hvidløgsbedet. Ja, der kom flere op. Det blev til en dejlig suppe med muslinger, skalotteløg og thai-mynte, legeret med lidt kokosmælk.

Om hvidløgene tager skade? Jeg ved det ikke. Det må tiden vise. Indtil videre ser jeg ingen problemer.

DSCN5317
Svampehøsten på havebordet

Paryk-blækhat kommer af og til, når jorden er velgødet. Her er den dukket op i hvidløgsbedet, som sidste år var melonbed på en rende af hestegødning. Arten kan findes fra nu og indtil efteråret, så måske er jeg heldig at høste i flere omgange hen over sommer og efterår.


Flattr this

Mushrooms in autumn
To svampe udført i keramik

Vores vintersvampe er produceret på Keramikværkstedet, som producerer mange spændende ting. Svampene er hårdtbrændte og dermed frostsikre, med mindre de sættes ned i jorden, så stilken fyldes med vand. Vandet skal kunne løbe fra.
De stod ude hele sidste vinter, og har i år også fået mange nætters frost uden skader, så det er kram.

De står lidt diskret, men dog synlige inde fra stuen, derfor ser vi dem hele vinteren.

For os er de hyggelige, for andre vil de være gyselige. Ofte siges det, at smag og behag ikke kan diskuteres, men efter min erfaring er det især smag og behag der kan diskuteres (endeløst :-))

De tjener en vigtig funktion: De giver øjet et sted at finde ro i al vintermørket.

Det er en ting vi er begyndt at interessere os for, hvor kan øjet finde hvile. Det virker som om at man bedre kan se en have i detaljer, når visse ting bliver “fyrtårn” for øjet, og man kan lege med det i en uendelighed.

God fornøjelse med legen.