DSCN2684
Allemandsharnisk (Allium victorialis)

Som mange andre holder jeg meget af ramsløg (Allium ursinum), jeg har endda haft den i haven (og har den måske endnu). Ramsløg spreder sig ret voldsomt hvor den trives. Det vidste jeg egentligt godt da jeg fik den, derfor satte jeg den ind under hindbærrene. Nu har jeg alligevel fået kolde fødder, og her bortgivet de planter jeg kunne finde. Det gode ved ramsløg er, at man hurtigt får den til at producere de velsmagende blade, og man kan plukke hæmningsløst, for den er næsten ikke til at udrydde.

For nogle år siden fik jeg fat i allemandsharnisk fra flere kilder. Den er større og kraftigere end ramsløg. Hvor ramsløg visner ned om sommeren, så står allemandsharnisk indtil efteråret. Det rigtigt gode er, at den kun deler sig langsomt, og når den smider frø spirer de meget langsomt, og frøplanterne er mindst 5 år om at vokse sig store. Det er faktisk svært at lave frøplanter på friland, da de i flere år ikke tåler en nysgerrig solsort – jeg har prøvet – de få frø der spirede blev efterhånden ødelagt af forskellige dyrs hensynsløse færdsel i min have😦 Dette er samtidigt min garanti mod at haven pludselig drukner i allemandsharnisk.

DSCN2416
Om vinteren står de sjove nettede stubbe tilbage

Første gang jeg hørte om allemandsharnisk var i 1993 i Sibirien. Ved mange af måltiderne blev der serveret черемша (cheremsha), nedsaltede allemandsharnisk rørt op med smetana. Det smager fantastisk, jeg var henrykt – for mig er det en større delikatesse end kaviar, og jeg holder meget af kaviar. Jeg prøvede i en årrække at overtale nogle i sibirien til at sende mig frø eller planter, men de grinede bare og erklærede, at allemandsharnisk ikke kan gro i haver. De gror ude i taigaen og kun der!

Alliumvictorialis1133
I flere år så jeg kun blade

Stædig eller vedholdende? Jeg begyndte at søge på internettet. Fandt Stephen Barstow i Norge, som sendte mig nogle frø af Allium victorialis. De spirede desværre ikke. Men det gjorde nogle frø jeg byttede mig til fra Sapporo i Japan (vi kommunikerede med oversætterrobot), de blev dog alle ødelagt af dyr trods mine forsøg på at beskytte med kyllingenet. Stephen har i øvrigt skrevet noget om ramsløg og allemandsharnisk (seiersløk).

Seiersloek, victory onion from Norway
Allemandsharnisk i blomst – efter års ventetid

Efter forsøgene med frø blev jeg ikke mindre vedholdende/stædig. Et nederlandsk frøfirma N.C. Nijssen udbød to kloner, jeg måtte selvfølgelig have begge. Nu har jeg en klon fra Kemerovo i Sibirien og en fra Cantabrien i Spanien. Den fra Kemerovo har vist sig at være halv størrelse af de andre jeg nu dyrker. Nu fandt jeg også historier på internettet om en allemandsharnisk de dyrkede i haverne på enkelte af øerne på Lofoten. Det lykkedes at få kontakt til en venlig norsk dame fra Vestvågøy, som sendte mig en plante fra hendes have. Interessant nok ser det ud til at være hendes allemandsharnisk der trives bedst hos mig.

allium1610
Frøstand, allemandsharnisk klon fra Kemerovo i Sibirien

Allemandsharnisk fra Kemerovo har været meget blomstervillig, så den har jeg samlet frø af og sendt til andre frøsamlere.

Stephen Barstow besøgt danske haver sidste sommer, og jeg var så heldig at han også kom forbi min have. Han havde gaver med! To allemandsharnisk, Allium victorialis spp. platyphyllum og Allium ochotense. Den første er den jeg fik frø af fra Japan, den andens navn er et synonym for Allium victorialis spp. platyphyllum. Mon de kommer til at se ens ud? Det er nok ikke samme klon, selvom det nok er samme art og underart, hvilket er godt hvis jeg finder på at samle frø af dem (mindre indavl). De stammer begge fra østasien, selv om jeg i denne post tidligere skrev at den sidstnævnte var fra Estland. Den klon har været igennem Estland på sin lange vej til min have. Den har formentlig været igennem rigtig mange lande siden den blev indsamlet i sit oprindelige voksested – det kan være mange år siden.

Hvorfor hedder planten noget så mærkeligt som allemandsharnisk?
Den var i gamle dage forbundet med overtro. Den magt var så stor, at den som ikke havde råd til et harnisk blot kunne bære en allemandsharnisk om halsen i stedet.